A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CHAMPAGNE DE TELMONT, LE RESPECT DES TRADITIONS |
Exceptionnel
de TELMONT
Propriétaire de vignobles à Damery, tout près d’Epernay, depuis plusieurs générations, le Champagne De Telmont s’est affirmé aujourd’hui comme une grande valeur sûre, où la qualité hors-pair de sa production est le fruit d’une recherche constante de la perfection, d’une très longue expérience de la vigne et du vin, ainsi que l’amour porté à ces derniers. Un Champagne d’exception, et une famille rare. |
 Purs vignerons champenois, tous les membres de la famille Lhopital le sont de père en fils depuis l'origine du vignoble champenois. En 1920, aussitôt la guerre de 1914-1918, Henri Lhopital, père d’André et grand-père de Serge, les propriétaires actuels, décide de commercialiser sa production. A partir de 1945, la guerre terminée et la demande s’amplifiant, André Lhopital procède à des achats de terre et des plantations de vignes, et crée en 1952 la marque de Champagne J. de Telmont.
La qualité hors-pair reconnue de sa production est le fruit d'une recherche constante de la perfection, d'une très longue expérience de la vigne et du vin, et de la passion de la famille.
Il suffit de déguster leur Grand Vintage Brut, une remarquable première cuvée millésimée, leur Blanc de blancs Brut, tout en finesse aromatique, délicat, fruité et persistant, ou le Grand Rosé Brut, élégant et bouqueté.
La Cuvée de prestige de la maison est la Cuvée Grand Couronnement, composée exclusivement de raisins blancs de Chardonnay provenant des meilleurs crus de la Côte des Blancs, d’une grande persistance aromatique au palais, très fine, très riche, tout en bouche, d’une grande persistance, un Champagne d'exception.
Bouteille originale, cachet de cire, petit canif inséré dans le coffret : une présentation prestigieuse pour cette cuvée O.R 1735. Dessinée en 1990 sur une idée d’André Lhopital (créateur et visionnaire de la marque de Telmont et 2e génération de la famille), la bouteille de la Cuvée O.R 1735 est une création exclusive. D’inspiration ancienne avec son col long et fin et sa base large et charnue, elle s’inspire des flacons “soufflés bouche”. Le contenu est aussi à la hauteur du contenant : cette cuvée est issu d’un terroir Grand Cru de Chardonnay (strict cahier des charges Ampelos, une production à la limite du biologique). La mise en fermentation et l’élevage se font en tonneau pour un minimum de 20% de l’assemblage et jusqu’à 100% selon la définition de style souhaitée. L’élevage se fait en fûts durant une dizaine de mois, avec bâtonnage hebdomadaire. Après prise de mousse et dégorgement, le premier bouchon agrafé est remplacé par le bouchon définitif, ficelé et cacheté. Le vieillissement de 7 à 10 ans se fait sur bouchon liège dans les caves du domaine permettant l’acquisition d’une maturité que seuls les échanges à travers le bouchon de liège peuvent apporter.
La Cuvée Consécration repousse également les limites. Elle est issue d’une sélection des meilleurs crus de Chardonnay (Chouilly, Avize) élevés en Grand Cru. Seule la quintessence est retenue dans la sélection des vins. La vinification complète en fût de chêne vient parfaire l’expression de ces deux terroirs. La robe est d’un bel or aux reflets verts évoluant sur un or plus soutenu. D’une belle mousse persistante avec de très fines bulles, cette cuvée développe une grande finesse et d’une belle persistance en bouche soulignée par des arômes de noisette, de beurre, d’une élégante fraîcheur, un moment rare de dégustation qui ne s‘oublie pas. Une rareté réservée aux amateurs avertis à la recherche de cuvées exclusives. |
CHAMPAGNE DE TELMONT, LE RESPECT DES TRADITIONS
Bertrand et Serge Lhopital
1, av de Champagne
51480 Damery
Téléphone : 03 26 58 40 33
Télécopie : 03 26 58 63 93
Email : info@champagne-de-telmont.com
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NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
VOIRIN-DESMOULINS
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Excellent Champagne brut Blanc de blancs, à dominante de fleurs blanches et de noisette, très fruité, très équilibré, harmonieux en bouche. Le Champagne brut Tradition (40% Pinot noir, 40% Pinot meunier, 20% Chardonnay) est une cuvée souple et fruitée, de bulles fines, aux arômes de pêche mûre et de noisette, de bouche ample et séduisante par sa finale veloutée. Pascale Voirin 24, rue des Partelaines 51530 Chouilly Téléphone :03 26 54 50 30 et 03 26 55 36 50 Télécopie :03 26 52 87 87 Email : pascale.voirin@wanadoo.fr |
GERIN et Fils
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Des vignerons de père en fils depuis 5 générations (5 ha de vignes). Excellent Champagne brut Réserve Millésimé 98, fort bien élaboré, très équilibré, de belle robe, au nez de petits fruits, ferme et suave en bouche, très abordable. La cuvée Prestige brut Blanc de blancs est savoureuse, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux arômes de noisette et de miel, très bien élevée. Gîte sur place, ce qui est bien sympathique.
Yves Gerin
51170 Brouillet Téléphone :03 26 97 46 31 Télécopie :03 26 97 43 62
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Charles MIGNON
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 Savoureux Champagne Grande Réserve, parfumé, de mousse fine, une savoureuse cuvée, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux arômes de noisette et de miel, très bien élevée, très harmonieuse en bouche. La Grande Cuvée est tout en fraîcheur aromatique, avec ces notes de fruits frais et d’acacia, de mousse fine et persistante, alliant saveur et distinction, une réussite comme le Blanc de blancs, puissant et bouqueté, avec cette nervosité en bouche caractéristique, alliant charpente et finesse, d’une belle finale, à ouvrir sur un sandre ou des quenelles de brochet. Les prix sont très sages. 7, rue Irène-Joliot-Curie 51200 Épernay Téléphone :03 26 58 33 33 Télécopie :03 26 51 54 10 Email : infos@champagne-mignon.fr |
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AU SOMMAIRE CETTE SEMAINE
A LIRE

RENE RUTAT
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Le travail de la vigne et du vin est une tradition familiale chez les Rutat : des arrières grands-parents tonneliers et des grands-parents vignerons ont
donné le goût et la passion du vin à leur fils René. Le Champagne René Rutat naît ainsi au début des années 1960 avec le statut de "Propriétaire-Récoltant". Et c'est à partir de 1985 que Michel reprend à son tour la Maison familiale aux côtés de son épouse Evelyne. Vignerons à Vertus depuis plusieurs générations, le Champagne René Rutat est aujourd'hui régulièrement reconnu et récompensé pour ses qualités, par les professionnels du Vin. Goûtez par exemple leur beau Champagne Blanc de
blancs (étiquette grise), dense au nez comme en bouche, ample et persistant,
d'une très belle expression, alliant élégance et charpente. Étonnant demi sec, très fin, onctueux et frais à la fois, très agréable en bouche avec cette pointe de miel et d'acacia, un Champagne à découvrir sur les desserts. Excellente cuvée Millésimée, riche en parfums, au nez de petits fruits mûrs, d'une belle finale en bouche, vraiment remarquable par son rapport qualité-prix-typicité, comme le brut Grande Réserve (étiquette rouge), très aromatique. Michel Rutat Avenue du Général de Gaulle 51130 Vertus Téléphone :03 26 52 14 79 Télécopie :03 26 52 97 36 Email : renerutat@vinsdusiecle.comSite : renerutat |
A VOIR EGALEMENT
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Le site de Patrick Dussert-Gerber |
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Aucune marge n'est prise sur les ventes |
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Le site de Millesimes |
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Une selection de Grands Vins |
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NOS AUTRES SITES THEMATIQUES
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CLASSEMENT CHAMPAGNE
CHAMPAGNE
Il y a 21 maisons qui atteignent le haut du pavé cette année, certaines d’entre elles bénéficiant d’un exceptionnel rapport qualité-prix-régularité. Celles que nous mettons au sommet sont des marques qui réussissent remarquablement leurs “simples” cuvées, et c’est très difficile. Chaque marque n’est bien sûr pas à “comparer” à une autre, et le tout est de rester maintenant à cette place. Il est donc impératif de suivre à la lettre la hiérarchie interne de notre Classement 2006, les Premiers des “Premiers” étant intrinsèquement “supérieurs” aux autres “Premiers”, et ainsi de suite, en sachant que, toujours, le rapport qualité-prix prime et explique bien des choses.
Les Deuxièmes Grands Vins Classés une mine d’or pour les amateurs exigeants, passionnés par les terroirs qui permettent cette mosaïque unique avec un exceptionnel rapport qualité-prix-plaisir. Une hiérarchie forte se met également en place à l’intérieur de cette catégorie, les Premiers des “Deuxièmes” étant aussi intrinsèquement “supérieurs” aux autres “Deuxièmes”, et ainsi de suite. Il y a donc des propriétaires qui peuvent prétendre atteindre les sommets, élevant des cuvées les unes plus séduisantes que les autres, garantes d’une typicité et d’une régularité qualitative, un bon nombre exploitant des terroirs situés en Grands (et Premiers) Crus, et prouvant que, ici comme ailleurs, la force du terroir est primordiale, même si l’art de l’assemblage, les stocks et l’élevage feront la différence.
La plupart des Troisièmes Grands Vins Classés devraient monter dans la catégorie supérieure, et sont en position “d’attente”, car leurs cuvées n’ont pas encore pu être suivies sur plusieurs années. Ce sont des valeurs possédant un rapport qualité-prix très séduisant. |
PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS
DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS
CATEGORIE A
Priorité à la puissance |
BOURDAIRE-GALLOIS (Prestige)* HARLIN (Gouttes d'Or)* Abel JOBART (Millésime)* Paul MICHEL (Grande Réserve)* N. POTIÉ (Prestige d'Or)*
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CATEGORIE B
Priorité à l'élégance |
Patrice MARC (Millésimé)* Veuve ÉLÉONORE (Grande Réserve)* CHESSENAY D'ARCE* MALLOL-GANTOIS (Grand Cru)*
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CHAMPAGNE
(r) Le rosé est régulièrement très réussi.
Catégorie A : Priorité à la puissance. Catégorie B : Priorité à l'élégance.
IMPORTANT : l’exceptionnel rapport qualité-prix de plusieurs crus (cuvées, notamment pour la Champagne) de ce Classement, dans toutes les catégories, explique leur place par rapport à d’autres crus plus connus (et souvent bien plus chers), voire par rapport à des cuvées (très) “spéciales” (ou autres “vins de garage”) qui n’ont rien à voir avec l’entité du vignoble (généralement absentes de ce Classement) Il faut donc tenir compte du prix pour comprendre qu’un très grand vin, intrinsèquement sur le plan du terroir, mais très cher, peut être dans une catégorie semblable qu’un autre vin, peut-être moins connu, plus modeste, mais dont le rapport qualité-prix-plaisir est excellent. Comme dans l’ensemble des autres Classements, cela ne remet bien entendu pas en cause le très haut niveau qualitatif du vin le plus réputé (et donc le plus cher). Il esiste également une hiérarchie interne à chaque catégorie, qui décline donc tout naturellement le Classement, les “Premiers” des Troisièmes Grands Vins Classés par exemple étant très proches de la catégorie supérieure.
Le but de ce Classement n’est donc pas de “comparer” tel ou tel cru, et encore moins telle ou telle appellation. C’est dans son appellation qu’il faut situer le Classement de tel ou tel vin, par rapport aux autres vins de sa même appellation. Chaque cru retenu possède son propre caractère et demande à être apprécié en tant que tel, sans faire une comparaison avec tel ou tel autre. Le seul fait d’être dans ce Classement (ouvert à tous) est un gage de qualité, et le rapport qualité-prix-typicité est le seul critère retenu. Les absents le sont généralement faute d’un nombre conséquent de millésimes dégustés ou n’ont pas (encore) été sélectionnés.
Ce Classement n’est pas statique, situe tel ou tel vin par rapport à des dégustations, et est donc régulièrement réactualisé. Il ne peut et ne doit pas être confondu ni comparé avec aucun autre classement, officiel ou non, qui emploierait le terme de “cru classé” ou “grand cru” ou “grand vin” ou n’importe quel autre terme, et ne remet bien sûr pas en cause un classement officiel existant, s’il en existe.
* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. (--) Classement relatif à l'heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l'autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.
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