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CHAMPAGNE ATTITUDE

 

L'amour du Champagne

Edition du 25/01/2011

 

LE TOP VIGNERONS CHAMPAGNE

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis 30 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionné par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entité à part entière qui associe l’inné et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matériel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant à respecter à la fois une culture et une éthique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout ... Lire la suite

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Satisfecits

Audoin de Dampierre
Pascal Bardoux
Famille Bourgeois-Boulonnais
Lionel Chardonnet
Jean-Pierre Fleury
Pierre Gobillard
Famille Gruet (UVCB)
Daniel Prin
Bertrand Robinet (Michel Lenique)

Voir le TOP VIGNERONS CHAMPAGNE complet :
Les Prix d'Honneur, les Prix d'Excellence, les Lauréats, les Espoirs


Patrick DUSSERT-GERBER MET A L'HONNEUR CETTE SEMAINE

 CANARD DUCHENE

CHAMPAGNE

CANARD-DUCHÊNE


Alain Thiénot a repris cette ancienne maison, qui mérite sa place dans le Classement pour un rapport qualité-prix indéniable. Pour s’en assurer, il suffit de déboucher ce Champagne Charles VII brut Grande cuvée (45% Pinot noir, 10% Pinot meunier et 45% Chardonnay), une cuvée distinguée et intense, délicatement vineuse comme il se doit, un Champagne puissant, avec des dominantes d’amande et de miel, où s’associent rondeur et distinction, d’une belle finale. Le Charles VII rosé est de couleur profonde, charnu en bouche, bien charpenté, qui sent bon la violette et le cassis, tout en fruit, tout en charme, de bouche fine et florale, l’un des meilleurs de l’appellation, idéal sur du saumon fumé. Le Champagne cuvée Léonie brut, une cuvée en hommage à la fondatrice de la maison Léonie Duchêne, de teinte or paille, de mousse fine, un nez prononcé frais et fruité, avec des notes de salade de fruits, un bon équilibre entre Pinots et Chardonnay, long en bouche, signe d’une bonne maturation. Belle Grande cuvée Charles VII Blanc de blancs, issue uniquement de Chardonnay des meilleurs crus de la Champagne, cette cuvée se distingue par sa finesse et son élégance. Un vin d’une grande légèreté, exprimant avant tout les fruits blancs, qui développe à l’aération des arômes de fruits exotiques, d’amande et de crème pâtissière.

   

CANARD DUCHENE


Alain Thiénot
1, rue Edmond-Canard
51500 Ludes
Téléphone : 03 26 89 54 80
Télécopie : 03 26 40 60 17
Email : info@canard-duchene.fr


NOS COUPS DE CŒUR DE LA SEMAINE
 

Philippe de LOZEY

Incontestablement à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Maison familiale (4e génération), propriétaire d'un vignoble de 15 ha. Superbe Champagne cuvée des Anges, née de la volonté de créer un Champagne audacieux, unique et totalement novateur en partant des vieilles réserves déjà assemblées des meilleures cuvées (de 95 à 2005) et de les réunir avant la mise en bouteilles avec de jeunes et parfaits vins de cépage Chardonnay. Fraîcheur et richesse, belle longueur, une fine effervescence, une grande cuvée aux arômes d'acacia et d'abricot sec avec des nuances poivrées. Très beau Blanc de blancs vinifié sous bois, associant charpente et finesse, avec des senteurs subtiles de noisette et de fruits cuits, un grand vin, de belle robe, tout en distinction et suavité en bouche où se développent des nuances de pain grillé et d'abricot mûr. Le Millésime 99, très bien équilibré en acidité, persistant, aux arômes subtils de fleurs blanches et de citron, est de belle robe d'or pâle, aux notes d'abricot, de noix fraîche et de miel, un superbe Champagne où s'associent rondeur et distinction, d'une belle finale. À la suite, ce remarquable Champagne cuvée Prestige (50% Pinot noir et 50% Chardonnay, tête de cuvées), au nez subtil, suave en bouche, bouqueté et rond, aux senteurs florales persistantes, fruité et dense, de bonne évolution, à savourer sur des quenelles. Le Champagne Blanc de blancs, aux arômes discrètement minéraux est un vin frais et équilibré, de bouche légèrement citronnée, pleine d'élégance, vraiment agréable. Excellent brut rosé de saignée, avec une jolie robe rose brique, charmeur, au nez concentré où dominent la myrtille, la fraise et la rose, particulièrement savoureux, d'une belle longueur en bouche, un Champagne gourmand. Le Champagne brut Tradition, pur Pinot noir, de teinte délicatement dorée, aux notes discrètes de miel, de noix et de fraise, allie fraîcheur et charpente, un vin tout en arômes. Très beau rapport qualité-prix.

Philippe Cheurlin
72, Grande-Rue - BP 3
10110 Celles-sur-Ource
Téléphone :03 25 38 51 34
Télécopie :03 25 38 54 80
Email : de.lozey@wanadoo.fr
Site personnel : www.champagne-delozey.com
 

Philippe DUMONT

Une exploitation familiale depuis 7 générations. Ce propriétaire sympathique propose ce Champagne brut Prestige Premier Cru (70% Pinot noir 1er Cru et 30% Chardonnay 1er Cru), d'une vraie personnalité et d'une qualité toujours constante, à la mousse fine et légère, à dominante de noisette et d'abricot, harmonieux, de belle structure. Excellent Brut rosé, au fruité concentré, avec des nuances de pêche, d'abricot, et une note épicée, de teinte soutenue et de bouche savoureuse. Le brut Premier Cru Grande Réserve est une grande cuvée fine et fraîche en bouche, au nez d'amande, qui allie intensité et richesse, avec des nuances caractéristiques de pêche, de rose et de pain grillé, d'une jolie ampleur et d'une grande persistance au palais. Excellent Champagne cuvée Plaisir brut Premier Cru, de belle teinte, frais et fleuri, aux senteurs de pain brioché et de poire, d'une jolie complexité aromatique en bouche où prédominent des nuances d'agrumes mûrs, séduisant et suave. La cuvée Blanc de blancs, de mousse très perlante et très persistante, est un Champagne riche, tout en bouche, où l'on retrouve des effluves de citron et de miel, fruité au nez comme en bouche. Goûtez le Champagne Perle Noire, un pur Pinot noir, avec des connotations d'abricot et de noix fraîche, de mousse fine, une cuvée intense et typée, qui allie structure et distinction, très savoureuse.

M. Dumont
30, rue Saint-Agathe
51500 Chigny-les-Roses
Téléphone :03 26 03 49 48
Télécopie :03 26 03 53 43
Email : contact@champagne-philippe-dumont.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/champagnephilippedumont
Site personnel : www.champagne-philippe-dumont.fr
 

DÉROUILLAT

Très bien classé. “Notre surface d'exploitation est aujourd'hui de 5 ha 40, nous dit ce vigneron sympathique. C'est un beau vignoble, très diversifié par ses crus Côte des Blancs - Côte d'Epernay - Vallée de la Marne, mais aussi par ses cépages ; en effet les trois cépages champenois sont présents et cela nous permet d'assembler les crus, d'harmoniser les caractères de chacun d'eux pour élaborer une gamme complète. Depuis quinze ans, nous travaillons dans nos vignes en suivant la méthode dite de viticulture raisonnée. Ainsi nos vignes sont amendées avec des apports de matières organiques issues d'algues compostées ou de fumiers d'ovins. De plus l'enherbement des parcelles est pratiqué chaque fois que cela est possible, ce qui nous permet de limiter au strict minimum l'emploi des désherbants.” Son Champagne Millésime 2003 (40% Chardonnay, 30% Pinot meunier, 30% Pinot noir), est tout en persistance aromatique, rond en bouche, avec des connotations de fleurs, de pêche et de pain grillé, dense et distingué à la fois. De belle teinte saumonée, le rosé cuvée Arthémia est une valeur sûre, intense au nez, aux senteurs fruitées_definition.html" class="lexique" target="_blank">fruitées persistantes avec des nuances de mûre, tout en délicatesse, de bouche fruitée, subtilement épicée, un vin qui s'accorde aussi bien sur des rougets que sur les desserts. Le Champagne Tradition, de belle couleur, frais et fleuri, très bien dosé, d'une jolie longueur au palais, de mousse abondante, bien classique. Excellent Champagne blanc de blancs Premier Cru cuvée L'Esprit, aux arômes de fleurs blanches (aubépine), de jolie robe dorée, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité persistante, de mousse finement crémeuse. La cuvée Fanette Millésime 2003, est tout en arômes (fruits secs, citron, narcisse), de bouche élégante, dense au nez comme en bouche, avec un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, un vin très charmeur, de jolie teinte, très parfumé en finale, aux nuances de pêche et de bruyère.

Luc Dérouillat
23, rue des Chapelles
51530 Monthelon
Téléphone :03 26 59 76 54
Télécopie :03 26 59 77 27
Email : champagne.derouillat@wanadoo.fr
 

CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS

Notre maison fut fondée en 1991 par François Legras-Haas. Le vignoble appartient à la famille : 15 ha à Chouilly (Chardonnay Grand Cru), 10 ha à Vitry (Chardonnay), 6 ha à Les Riceys (Pinot noir). Rémi et Olivier ont pris en main l’entreprise familiale et sont aidés maintenant par Jérôme. La maison poursuit une progression raisonnable tant en France qu’à l’export. Le Grand Cru Chouilly offre un potentiel de garde tout en présentant lorsqu’il est jeune, un caractère frais et léger, apprécié à l’apéritif. Les Chardonnays 2002 sont longs, suaves et très aromatiques avec des aspects dominants floraux ou fruités. Le degré potentiel à la vendange fut de 10.5% vol., le plus élevé de ces 10 dernières années. Les vins sont structurés et puissants. Le Champagne cuvée Grand Cru Blanc de blancs Millésimé 2002, ample, subtil et très frais, fruité, associe rondeur et finesse, de bouche intense où dominent les agrumes et les petits fruits secs, tout en persistance aromatique, d’une belle longueur. L’Ultra-brut est une cuvée remarquable, typée, élégante, d’une grande persistance, un Champagne équilibré, de mousse fine et crémeuse, d’une belle harmonie au nez comme en bouche, aux arômes subtils de fleurs blanches, alliant saveur et distinction. Belle cuvée Prestige Vieilles Vignes (2/3 Chardonnay grand cru Chouilly et 1/3 Pinot noir d’Ay), d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, une savoureuse cuvée, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, qui nous a séduit par sa complexité aromatique. Le Blanc de blancs Grand Cru Millésime 2002, médaille d’Or au concours mondial, avec des notes bien caractéristiques de fleurs blanches et de fruits secs (abricot, noix), est un Champagne charpenté, harmonieux en bouche, parfumé, d’excellente évolution. Le brut rosé est très réussi, de bouche fruitée, un vin qui sent bon la fraise mûre. Le Tradition brut (50% Chardonnay, 25% Pinot noir et 25% Pinot meunier), avec de subtiles dominantes d’amande et de tilleul, où s’associent rondeur et distinction, est à la fois fin et charpenté, d’une belle finale.

Brigitte Legras
9, Grande Rue
51530 Chouilly
Téléphone :03 26 54 92 90
Télécopie :03 26 55 16 78
Email : legras-haas@vinsdusiecle.com
Site : legras-haas
Site personnel : www.legras-et-haas.com

A L'HONNEUR CETTE SEMAINE
CANARD DUCHENE

NOS COUPS DE COEUR DE LA SEMAINE
Philippe de LOZEY
Philippe DUMONT
DÉROUILLAT
CHAMPAGNE LEGRAS ET HAAS

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CLASSEMENT CHAMPAGNE
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PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
CHARLES HEIDSIECK (Millénaire)
KRUG (Grande Cuvée) (r)
MOËT ET CHANDON (Dom Pérignon)
POL ROGER (Sir Winston Churchill) (r)
TAITTINGER (Comtes de Champagne) (r)
ALAIN THIÉNOT (Grande Cuvée)
BOLLINGER (RD)
DEVAUX (D) (r)
ELLNER (Réserve) (r)
LAURENT-PERRIER (Grand Siècle)
PHILIPPONNAT (Clos des Goisses)
CANARD-DUCHÊNE (Charles VII)
RENÉ GEOFFROY (Volupté)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
GOSSET (Grand millésime) (r)
PIPER-HEIDSIECK (Rare)
ROEDERER (Cristal)
DE SOUSA (Caudalies)
DE TELMONT (O.R.1735)
Pierre ARNOULD (Aurore)
PAUL BARA (Réserve) (r)
Pierre PETERS (Spéciale Millésime)
RUINART (Dom Ruinart) (r)
DE VENOGE (Princes)



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
LOMBARD (Millésime) (r)*
Philippe de LOZEY (Réserve)*
RALLE (Réserve)*
René RUTAT (Millésimée)
Maurice VESSELLE (Millésimé)*
Michel ARNOULD (Grande Cuvée)*
BARON ALBERT (La Préférence) (r)
BARON FUENTÉ (Cuvée Prestige) (r)
BOURDAIRE-GALLOIS (Prestige)*
Guy CADEL (Grande Réserve) (r)
De CASTELNAU (Millésimé)*
CHARPENTIER (Terre d'Émotion)
CLÉRAMBAULT (Grande Époque)*
Philippe DUMONT (Prestige)*
Pierre GOBILLARD (Prestige)*
LAURENT-GABRIEL (Prestige) (r)*
LENIQUE (Millésime) (r)*
Pierre PAILLARD (Millésime)*
VAUTRAIN-PAULET (Grande Réserve)*
GATINOIS (Millésime)*
MORIZE (Grande Réserve) (r)
Jean-Michel PELLETIER (Anaëlle) (r)
THÉVENET-DELOUVIN (Carte Noire)*
BOURGEOIS-BOULONNAIS (Premier Cru) (r)*
Christian BOURMAULT (Grand Éloge)*
Michel GENET (Grand Cru)*
Rémy MASSIN (Prestige)*
PRESTIGE DES SACRES (Privilège)*
Henry ABELÉ (Millésimé)*
ASPASIE (Brut de Fût)*
AUTRÉAU-LASNOT (Millésimé)
BARDOUX (Millésimé)*
BRIXON-COQUILLARD (Prestige)
Éric BUNEL (Millésime)
DE CARLINI (Grand Cru)
FLEURY (Fleur de l'Europe)*
LANCELOT-ROYER (Chevaliers)
SIMART-MOREAU (Millésimé)
Veuve Maurice LEPITRE (Heritage)*
J.CHARPENTIER (Pierre-Henri)
Guy CHARLEMAGNE (Millésimé)*
CUILLIER (Grande Réserve)*
Daniel ETIENNE (cuvée Spéciale)
FENEUIL-POINTILLART (Premier Cru)
FOLLET-RAMILLON (Harmonie)
Philippe GAMET (Millésimé)*
MALETREZ (Premier Cru)*
MALLOL-GANTOIS (Grande Réserve)*
OLIVIER Père & Fils (Millésimé)*
PLOYEZ-JACQUEMART (Passion)*
BAILLETTE-PRUDHOMME (Millésimé)*
BAUDRY (Millésimé)*
BONNET-GILMERT (Millésimé)*
BOUCHÉ (Millésimé)*
CARREAU (Préembulles)*
Roger COULON (Prestige) (r)*
GRASSET-STERN (Millésimé)
HENIN-DELOUVIN (Grand Cru)*
HUGUENOT-TASSIN (Réserve)*
HUOT (Carte Noire)*
JANISSON ET FILS (Grand Cru)*
JACQUART (Nominée)
Paul LAURENT (Fondateur)
Jean-Pierre LEGRET (Millésimé)*
Pierre LÉTÉ (Extra)
MOUZON-LEROUX (Millésime)
PANNIER (Égérie) (r)
Hubert PAULET (Risléus)*
THIERCELIN (Carte Noire)*
(AGRAPART (Millésime))
Michel BEAUCHAMPS (Éliane)*
Florent BERGERONNEAU (Prestige)
(Franck BONVILLE (Grand Cru)*)
Bernard GIRARDIN (cuvée BG)
Louis DUCREY (Brut Premier Cru)
(Nicolas FEUILLATTE (Palmes d'Or))
Laurent LEQUART (Prestige)
LAVAURE-HUBER (Sélection)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
Jacques BUSIN (Réserve) (r)*
Gaston CHIQUET (Blanc de Blancs) (r)*
DELAUNOIS (Sublime)*
GONET-SULCOVA (Grand Cru) (r)*
LECLERC-BRIANT (Les Crayères)*
LEGRAS et HASS (Blanc de Blancs)*
Charles MIGNON (Grande Cuvée)*
Pierre MIGNON (Madame)*
PRIN (Prestige)*
VINCENT D'ASTRÉE (Millésimée)*
AUDOIN DE DAMPIERRE (Grand Vintage)*
BEAUMONT DES CRAYÈRES (Fleur de Prestige)*
BONNAIRE (Millésimé)*
Edouard BRUN (Élégante)
Christian BUSIN (Uzès) (r)*
Daniel CAILLEZ (Héritage)*
CHARDONNET (Réserve)*
DRAPPIER (Grande Sendrée)
GIMONNET Pierre (Fleuron)*
HAMM (Signature) (r)
MÉDOT (Blanc de blancs)
Jean MICHEL (Spéciale)*
PERSEVAL-FARGE (Jean Baptiste)*
PREVOTEAU-PERRIER (Adrienne Lecouvreur) (r)*
ROYER (Grande Réserve)
Michel TURGY (Blanc de blancs)
VOLLEREAUX (Marguerite)
Zoémie DE SOUZA (Merveille)*
BARDY-CHAUFFERT (Réserve)*
CHÂTEAU DE BOURSAULT (Prestige) (r)
COUTIER (Henri III)
DANGIN (Prestige)
DEROUILLAT (Réserve)*
Didier GOUSSARD (Esprit d'Élégance)*
Michel LABBÉ (Prestige)
Guy LARMANDIER (Grand Cru)*
LASSALLE-HANIN (Grande Réserve)*
ROBERT-ALLAIT (Prestige)
UVCB (Grande Réserve)
Veuve LANAUD (Pétrosses)*
WIRTH et MICHEL (Brut)
Paul BERTHELOT (Blanc de blancs)
BLONDEL (Blanc de blancs) (r)
BROCARD (Réserve)*
CHAUDRON (Blanc de blancs)
FANIEL-FILAINE (Eugénie) (r)
Léon LAUNOIS (Grand Cru)*
Xavier LORIOT (Élégance)*
GABRIEL-PAGIN (Grande Réserve)*
MARGAINE (Spécial Club)
PENET-CHARDONNET (Extra Réserve)*
PETITJEAN-PIENNE (Millésimé)*
Marc RIGOLOT (Blanc de blancs)
VERRIER (Fleuron)*
Jil ACCARIES
BARTHÉLÉMY (Blanc de blancs)
BOUTILLEZ-VIGNON (Premier Cru)
Brigitte BARONI (Prestige)*
BROCHET-HERVIEUX (Millésime)
CHAPUY (Grand Cru)*
COLLIN-GUILLAUME (Millésimé)
FLEURY-GILLE (Grande Réserve)*
JEAUNAUX-ROBIN (Extra)
Julien CHOPIN (Carte d'Or)*
Robert CHARLEMAGNE (Réserve)
COLIN (Grand Cru)
Lucien LEBLOND*
MARGUET (Grand Cru)
PEHU-SIMONNET*
PHILIZOT (Millésimé)*
RUFFIN (Nobilis)*
(ALFRED GRATIEN (Paradis) (r))
René JOLLY (Cuvée Spéciale RJ) (r)*
Albert de MILLY (Premier Cru)*
Samuel PAVEAU (Millésimes)
(QUATRESOLS-GAUTHIER (Premier Cru))
SAINT-GALL (Millésime)
(Michel TIXIER (Suprême))
(J.-L. VERGNON (Millésimé)*)

TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CATEGORIE A
Priorité à la puissance
BRISON (Louise Brison)
Guy CHARBAUT (Millésime)*
COLLARD-PICARD (Prestige)
(Charles COLLIN (Millésime) (r))
(GIMONNET-GONNET (Prestige))
Abel JOBART (Millésime)
LANCELOT-PIENNE (Table Ronde)
Maurice LASSALLE (Sélection)
(POUILLON et Fils (Réserve)*)
LÉGUILETTE-ROMELOT (Millésimé)*
LOCRET-LACHAUD (l'Abbatiale)
(MONMARTHE (Millésimé)*)
(Bernard REMY (Millésime))
SANCHEZ LE GUÉDARD (Prestige)
CATEGORIE B
Priorité à l'élégance
CALLOT et Fils (Grand Cru Millésimé)
DAUBY (Coeur de Cuvée)
FRESNET-JUILLET (Spéciale Club)
GAUDINAT-BOIVIN (Grande Réserve)*
Pierre GERBAIS (L'Originale)*
(MANDOIS (Victor Mandois) (r))
José MICHEL (Spéciale)
(SADI-MALOT (Millésimé))
(DEHU (Léon Lhermitte))
GARDET (Blanc de blancs)*
BLIN (Millésimé) (r)
COLLARD-CHARDELLE (Prestige)
Paul DÉTHUNE (Princesse des Thunes)*
FLUTEAU (Grande Réserve)
Veuve ÉLÉONORE (Futaille)

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